¿Cuál es la diferencia entre la olla de inducción cóncava comercial y la olla de inducción plana comercial?

Cuando se trata de cocinas de inducción comercial, lo primero que viene a la mente es que su característica más importante es el ahorro de costos, el ahorro de energía y la protección del medio ambiente. Las cocinas de inducción comerciales se han convertido en utensilios de cocina indispensables para lugares comerciales pequeños, medianos y grandes, como comedores, cocinas comerciales de catering y cocinas centrales. Hoy en día, las cocinas de inducción comerciales no solo tienen las cocinas de inducción planas comerciales comunes, sino también una olla de inducción cóncava comercial. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre las cocinas de inducción cóncavas comerciales y las cocinas de inducción planas comerciales? Deje que el editor de Shinelong se lo explique a continuación. Diferentes formas 1. Cocina de inducción cóncava comercial: como su nombre indica, la placa de calentamiento en el medio adopta una forma cóncava. 2. Cooker de inducción plana comercial: la placa de calefacción de la olla de inducción plana comercial adopta un diseño plano. Diferente rango de calefacción 1. Cocina de inducción cóncava comercial: el lado cóncavo de la cocina de inducción cóncava comercial tiene una gran área de calefacción para el fondo de la olla, tiene un calentamiento más uniforme y es compatible con los woks tradicionales, que pueden mantener el wok y el fondo del horno a una cierta distancia y aún mantener inducción electromagnética, lo que puede cumplir bien el hábito tradicional chino de volar la olla para cocinar. 2. Cocina de inducción plana comercial: el área de calentamiento de la olla de inducción plana comercial y el fondo de la olla son pequeños, y su superficie de contacto es solo una superficie inferior, por lo que la capacidad de calentamiento es débil; Está más en línea con el método de cocción de los occidentales. Ventajas y desventajas 1. Cooker de inducción cóncava comercial: la ventaja es que el área de calentamiento del fondo de la olla es grande y los platos cocidos se calientan de manera más uniforme; La desventaja es que los requisitos de producción de la olla de inducción cóncava son más altos que la superficie plana. Cuando el panel de cristal negro de la superficie de la estufa está dañado, es difícil de comprar. Hay requisitos para el proceso de arco. El precio es mucho más alto que el panel plano, y es problemático de limpiar. La olla debe ser una olla de fondo redonda, y hay restricciones en el diámetro de la olla, de lo contrario no se puede usar. 2. Cooker de inducción plana comercial: la ventaja es que se ahorra mano de obra para limpiar, y la mayoría de las macetas se pueden usar; La desventaja es que la parte de calefacción es solo un lado demasiado bajo, y la capacidad de cocción es pobre. Resumen: a través del análisis anterior, creo que todos tienen una cierta comprensión de la diferencia entre las cocinas de inducción cóncavas comerciales y las cocinas comerciales de inducción plana. De hecho, las dos cocinas de inducción comercial tienen sus propias ventajas. Para la comida tradicional china, es una buena opción comprar una olla de inducción cóncava comercial, mientras que una olla de inducción plana comercial puede cumplir mejor los métodos de cocina de los occidentales. Por lo tanto, al comprar una olla de inducción comercial, debe considerar sus propias necesidades, o puede comprar una olla de inducción comercial cóncava e híbrida plana para satisfacer diversas necesidades.