Qual è la differenza tra una cucina a induzione concava commerciale e una cucina a induzione piatta commerciale?

Quando si parla di piani cottura a induzione commerciali, la prima cosa che viene in mente è che la loro caratteristica principale è il risparmio sui costi, il risparmio energetico e la tutela dell'ambiente. I piani cottura a induzione commerciali sono diventati utensili da cucina indispensabili per locali commerciali di piccole, medie e grandi dimensioni come mense, cucine per catering commerciali e cucine centralizzate. Oggigiorno, i piani cottura a induzione commerciali non sono solo dotati dei comuni piani cottura a induzione commerciali piatti, ma anche di piani cottura a induzione concavi commerciali. Qual è la differenza tra i piani cottura a induzione concavi commerciali e i piani cottura a induzione commerciali piatti? Lasciate che il redattore di SHINELONG ve lo spieghi di seguito. Diverse forme 1. Piano cottura a induzione concava commerciale: come suggerisce il nome, la piastra riscaldante al centro adotta una forma concava. 2. Piano cottura a induzione piatta commerciale: la piastra riscaldante del piano cottura a induzione piatto commerciale adotta un design piatto. Diversi intervalli di riscaldamento 1. Piano cottura a induzione concava commerciale: il lato concavo del piano cottura a induzione concava commerciale ha un'ampia area di riscaldamento per il fondo della pentola, ha un riscaldamento più uniforme ed è compatibile con i wok tradizionali, che possono mantenere il wok e il fondo del forno a una certa distanza e mantenere comunque l'induzione elettromagnetica, che può ben soddisfare la tradizionale abitudine cinese di girare la pentola per cucinare. 2. Piano cottura a induzione piatta commerciale: l'area di riscaldamento del piano cottura a induzione piatta commerciale e il fondo della pentola sono piccole e la sua superficie di contatto è solo una superficie inferiore, quindi la capacità di riscaldamento è debole; è più in linea con il metodo di cottura degli occidentali. Vantaggi e svantaggi 1. Piano cottura a induzione concava commerciale: il vantaggio è che l'area di riscaldamento del fondo della pentola è ampia e i piatti cotti vengono riscaldati in modo più uniforme; lo svantaggio è che i requisiti di produzione del piano cottura a induzione concava sono superiori rispetto alla superficie piana. Quando il pannello di cristallo nero della superficie del piano cottura è danneggiato, è difficile acquistarlo. Ci sono requisiti per il processo ad arco. Il prezzo è molto più alto rispetto al pannello piatto ed è difficile da pulire. La pentola deve avere un fondo rotondo e ci sono restrizioni sul diametro della pentola, altrimenti non può essere utilizzata. 2. Piano cottura a induzione commerciale: il vantaggio è che consente di risparmiare manodopera nella pulizia e può essere utilizzata la maggior parte delle pentole; lo svantaggio è che la parte riscaldante è solo un lato troppo basso e la capacità di cottura è scarsa. Riepilogo: attraverso l'analisi di cui sopra, credo che tutti abbiano una certa comprensione della differenza tra i piani cottura a induzione commerciali concavi e i piani cottura a induzione commerciali piatti. In effetti, i due piani cottura a induzione commerciali hanno ciascuno i propri vantaggi. Per la cucina tradizionale cinese, è una scelta saggia acquistare un piano cottura a induzione commerciale concava, mentre un piano cottura a induzione commerciale piatto può soddisfare meglio i metodi di cottura degli occidentali. Pertanto, quando si acquista un piano cottura a induzione commerciale, è necessario considerare le proprie esigenze, oppure è possibile acquistare un piano cottura a induzione commerciale ibrido concavo e piatto per soddisfare diverse esigenze.