ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးစားဖိုမှူးများ၏ရာထူးနှင့်အခန်းကဏ် ector ကိုနားလည်ခြင်း

အမှုဆောင်စားဖိုမှူးသည်မီးဖိုချောင်အဆင့်ဆင့်၏ထိပ်တွင်ထိုင်နေသည်။ Menus ဘတ်ဂျက်များကိုစီမံရန် MenuS ကိုပုံဖော်ခြင်းမှ၎င်းတို့သည်ရှုထောင့်တိုင်းကိုကြီးကြပ်ကြသည် မီးဖိုချောင်ထဲမှာမီးဖိုချောင် အသင်း, အသင်း 0 င်များနှင့်အားလုံးသေချာအောင်ပြုလုပ်ခြင်း ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများ clockwork ကဲ့သို့ပြေးနေကြသည်။ ၎င်းသည်ခေါင်းဆောင်မှု,

အမှုဆောင်စားဖိုမှူးအရ 0 န်ဆောင်မှုအပြည့်အ 0 မြန်နှုန်းကိုထိရောက်သောအခါ sous စားဖိုမှူးသည်အရာရာကိုထိန်းချုပ်ထားဆဲဖြစ်သည်။ အလုပ်များအတွက် ဟိုတယ် Foodservice စစ်ဆင်ရေး, ၎င်းသည်ပရိုဂရမ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အချိန်ဇယားပြ issue နာတစ်ခုဖြစ်သလား,

ဘူတာရုံစားဖိုမှူးများသည် area ရိယာတစ်ခုအားကျွမ်းကျင်ရန်အာရုံစိုက်ရန်အာရုံစူးစိုက်ရန်အာရုံစိုက်သည်။ တစ် ဦး ၌တည်၏ ကြယ် 5 ပွင့်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်း သူတို့ရဲ့ workstation ကနေအရာအားလုံး အိမ်သိုလှောင်မှု၏ဟိုတယ် တိကျမှု, မြန်နှုန်းနှင့်သန့်ရှင်းမှုအတွက်တည်ဆောက်ထားသည်။ ၎င်းသည်လက်စွဲအခန်းကဏ် pretsual ဖြစ်ပြီးစာလုံးနှင့်အသေးစိတ်အပေါ်ရှင်သန်နေသောစားဖိုမှူးများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Sautéစားဖိုမှူးလက်မှုပညာ - Sautésနှင့်Sautésနှင့်လျှော့ချခြင်း risottos နှင့် pan-seared အသားများကဲ့သို့ဟင်းလျာများကိုမြှင့်တင်ရန်သော့ချက်။ တစ် ဦး ၌တည်၏ မီးဖိုချောင်ဟိုတယ်ကိုသူတို့ကတိကျတဲ့အပေါ်မှီခို အစားအစာပြင်ဆင်မှုပစ္စည်းကိရိယာများ အရသာကိုက်ညီမှုနှင့်ထိန်းချုပ်မှုအပူကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့။

pastry စားဖိုမှူးသည်အအေးဟင်းလျာများကိုသုပ်, Star Rated Hotels တွင်၎င်းတို့သည်ထိရောက်မှုနှင့်စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုကိုသေချာစေရန်အထူးဟိုတယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုကြသည်။

ကြော်ထားသောစားဖိုမှူးသည်နက်ရှိုင်းသောကြော်ငြာများနှင့်ကြည်လင်သောရှင်းလင်းသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုကိုင်တွယ်သည် ဖြည့်တင်းစာများဖြည့်တင်း သို့မဟုတ် foodservice တစ်ခုကြီးမားသောပမာဏအတွက်ဒီဇိုင်းထုတ်ဖွင့်လှစ် freyers ။ သူတို့သည်မြန်ဆန်သော 0 န်ဆောင်မှုတွင်လုံခြုံမှုအန္တရာယ်များကိုရှောင်ရှားရန်ရေနံအရည်အသွေးနှင့်နိုးနိုးကြားကြားရှိနေသည်။

ပင်လယ်စာကိုအထူးပြု, Poissonnier သည်လတ်ဆတ်မှု, သင့်လျော်သောပြင်ဆင်မှုနှင့်နူးညံ့သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုသေချာစေသည်။ ဟိုတယ်များစွာတွင်သူတို့သည်အအေးမိကွင်းဆက်ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးကိုစီမံပြီးကုန်ကြမ်းငါးများအတွက်သတ်မှတ်ထားသောဟိုတယ်သို့ပြန်လည်နေရာချထားသည်။

ကင်ဆာနှင့်ခုတ်ကဲ့သို့သောပရိုတင်းများကိုအာရုံစူးစိုက်ပါကကင်စားဖိုမှူးသည်မီးဖိုချောင်သို့မဟုတ် Griller ကိုအလုပ်လုပ်သည်။ Hotel Foodservice တွင်အချိန်သည်အချိန်ကောင်းဖြစ်သည်။

ဤအခန်းကဏ် plates သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်ဥများနှင့်အလင်းတန်းများကိုဖုံးအုပ်ထားသည်။ အထူးသဖြင့်ဟိုတယ်တစ်ခုရှိမီးဖိုချောင်တွင်အလှည့်မီမီနူးများတွင်လည်ပတ်မှုနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်သည့်အခါဓါးကျွမ်းကျင်မှုများ,

Explediter သည်အိမ်ရှေ့နှင့်အိမ်ရှေ့တွင်အိမ်ရှူးများအကြားရှိတံတားအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ Luxury ဟိုတယ်ထမင်းစားခန်းတွင် Luxury ဟိုတယ်ထမင်းစားခန်းတွင်လေဆာအထူးပြုချိန်ခွင်လျှာထမင်းစားခန်းများတွင်ဆာဗာများနှင့်ဘူတာများအကြားအမိန့်များထပ်ဆင့်လွှင့်သည်။ ငါးစက္ကန့်ကြာနှောင့်နှေးမှုပင်ပင်ဝန်ဆောင်မှုစည်းချက်ကိုချိုးဖျက်နိုင်သည်။

prep cooks များသည်အခွံခွာခြင်း, ဖြတ်ခြင်း, နေ့စဉ်ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်ပရိုဆက်ဆာများနှင့် Blenders ကဲ့သို့သောကိရိယာများကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။