Reinigingsmethoden voor oliedampleidingen in unitkantines

Een belangrijk onderdeel van de sanitaire voorzieningen van de kantine is het regelmatig reinigen van keukendampen. De uitstoot van dampen moet voldoen aan de ‘Food Fume Emission Standards for Horeca’. Het regelmatig reinigen van de kantinedampleidingen is dus een onmisbare schakel. . Maar hoe reinigt u het oliedampkanaal in de kantine van de unit? Wat zijn de reinigingsmethoden? Hieronder zal de redacteur van SHINELONG de reinigingsmethode van oliedampleidingen met u delen. 1. Waarom is het belangrijk om het oliedampkanaal schoon te maken? 1. Overmatige olievervuiling brengt veiligheidsrisico's met zich mee: De ophoping van olievervuiling in uitlaatsystemen zoals keukendampkanalen en uitlaatapparatuur vermindert de veiligheid van hotelkeukens en vergroot het brandgevaar aanzienlijk. Nadat olievlekken zich hebben opgehoopt in de zuurkast van de keuken en de luchtdrukleiding op de afzuigkap, wanneer de kachel in werking is of wanneer de chef-kok aan het roerbakken is, zal de vlam van de kachel omhoog vliegen en de zuurkast en het oliedampkanaal binnendringen , waardoor gemakkelijk de binnenkant van de kap en het oliedampkanaal kunnen ontstaan. De olie in de pijpleiding verbrandt en veroorzaakt brand. 2. De ophoping van olievlekken zal een slechte rookafvoer in de keuken en een slecht uitlaatgaseffect veroorzaken: overmatige ophoping van olie in de afvoerkanalen en afzuigventilatoren van de keuken zal het uitlaatgaseffect in de keuken verergeren, wat resulteert in slechte uitlaatgassen in de keuken. keuken en slechte afvoer van rook binnenshuis. De opgevangen oliedampen zullen naar de eetkamer of kamers in de buurt van de keuken stromen. Het heeft ernstige gevolgen voor de eetomgeving van de gasten in het restaurant en heeft rechtstreeks invloed op de economische voordelen van het restaurant. 2. Wat zijn de reinigingsmethoden voor oliedampleidingen in unitkantines? 1. Demontagemethode: deze methode is de meest grondige reinigingsmethode met het beste reinigingseffect, maar de constructie is moeilijk, het aantal werknemers is groot en de kosten zijn relatief hoog. Het reinigingsplan voor de oliedamppijp is: op basis van de feitelijke situatie bij het reinigen van de oliedamppijp berekenen technici dat een deel van de oliedamppijp op een bepaalde afstand moet worden gedemonteerd en in twee richtingen moet worden verlengd om een ​​grondige reiniging en een hoogwaardige reiniging te garanderen. 2. Openingsmethode: Deze methode is relatief eenvoudiger en goedkoper dan de demontagemethode, maar het reinigende effect is ook relatief anders. De specifieke methode is: de technici meten de afstand, locatie, grootte en hoeveelheid van de benodigde openingen en gebruiken deze gaten om de oliedampleidingen te reinigen. Sluit ten slotte elk gat af. 3. Mechanische apparatuurmethode: deze methode is de gemakkelijkst te bedienen, de minst moeilijke, de kleinste werklast en de goedkoopste reinigingsmethode voor oliedampkanalen. Het reinigende effect is echter ook het slechtste. Deze methode is echter geschikt voor reinigen van verticale oliedampkanalen met een reinigingscyclus van minder dan een half jaar Deze reinigingsmethode is ongetwijfeld de beste keuze. De specifieke methode is: gebruik na het spuiten van de carburateur in de oliedamppijp een elektrische borstel met flexibele as en een pneumatische borstel met flexibele schacht die tot 30 meter in de oliedamppijp kan reiken om de binnenwand van de oliedamppijp te reinigen. 4. Reinigen van horizontale oliedampleidingen: Het wordt aanbevolen om deze elke zes maanden schoon te maken. 3. Reinigingsnormen voor oliedampkanalen in unitkantines 1. Na het reinigen van het rookkanaal van de afzuigkap is meer dan 90% van de oorspronkelijke ijzerkleur van de binnenwand van het rookkanaal zichtbaar en zijn er geen klontjes hardnekkige olievlekken achtergebleven; Het oppervlak van de kachel wordt gratis gereinigd om ervoor te zorgen dat het oppervlak vrij is van olievlekken, helder en schoon 3. De ventilatorwaaier bereikt het oppervlak 9; Primer is zichtbaar in meer dan 0% en er is geen neergeslagen olievlek op de onderkant van de motor. 4. Verschillende reinigingsmethoden voor het externe rookkanaal zullen verschillende effecten bereiken: a het originele metaal op de binnenwand van het rookkanaal. Kleur b. De mechanische uitrustingsmethode kan slechts 85% van het oppervlak verwijderen. Olievlekken links en rechts. Let op: Maak de oliedampleiding niet zelf schoon. Het wordt aanbevolen om een ​​professioneel schoonmaakbedrijf in te huren om deze schoon te maken; om schade aan de leiding en onvolledige reiniging te voorkomen bij het zelf schoonmaken, het schoonmaakbedrijf zal deze intact schoonmaken en de prijs is niet duur. De vochtigheid in het oliedampkanaal in de kantine van de unit is hoog en de oliedamp zelf is gemakkelijk voor het kweken van bacteriën. Daarom kan de binnenkant van het oliedampkanaal in de kantine gemakkelijk een voedingsbodem voor bacteriën vormen oliedampkanaal is niet alleen bedoeld om brand in de kiem te voorkomen, maar is ook een must voor de voedselhygiëne. Dit artikel is de reinigingsmethode van de oliedamppijp in de kantine op de werkplek, geïntroduceerd door de redacteur van SHINELONG. Als u vragen heeft over de keuken, let dan op en raadpleeg de online klantenservice van SHINELONG.