Wat is een commerciële inductiekoker

In de moderne cateringindustrie is de commerciële inductiekoker het meest voorkomende keukenapparaat. Het is een zeer efficiënt en energiebesparende keukenapparaat. Er is geen open vlam vereist. Door elektromagnetische inductie te gebruiken om de pot zelf op te warmen, is de thermische efficiëntie verbeterd. Het is geschikt voor gebruik in verschillende cateringsindustrieën. Hieronder zal Shinelong Editor u introduceren wat een commerciële inductiekoker is. Wat is een commerciële inductiekoker? Zoals de naam al doet vermoeden, is een commerciële inductiekoker een inductiekoker die wordt gebruikt voor commerciële diensten. Het heeft een groter uitgangsvermogen dan een huishoudelijke inductiekoker. Het maakt ook gebruik van het verwarmingsprincipe van door elektromagnetische veld geïnduceerde stroom. De kenmerken zijn stabieler, er is geen vuur, de thermische efficiëntie is hoog en wordt veel gebruikt. Toepasselijke plaatsen zijn onder meer: ​​catering keukenapparatuur zoals restaurants, hotels, fabrieken, scholen, administratieve instanties, het leger, bedrijfseenheden, treinen en vrachtschepen in de horeca; Het is ook geschikter voor alle commerciële keukens die het gebruik van open vlammen beperken: zoals ondergrondse winkelcentra, spoorwegen, benzinestations, luchtvaart, enz. Werkprincipe van commerciële inductiekookpan Commercial Induction Cooker neemt het verwarmingsprincipe van magnetisch veld geïnduceerde stroom aan (ook bekend als wervelstroom). De warmtebron wordt gegenereerd door hoogfrequente stroom gegenereerd door de componenten van de elektronische printplaat. De wervelstroom laat de ijzeren moleculen van de pot onregelmatig bewegen met hoge snelheid. De moleculen botsen en wrijven tegen elkaar om warmte -energie te genereren, waardoor het apparaat zelf op hoge snelheid opwarmt, waardoor elektrische energie wordt omgezet in thermische energie, die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en te koken, om het doel van koken te bereiken. Hoeveel stroom heeft een commerciële inductiekoker? Commercieel inductiekokervermogen: 3KW ~ 35 kW. Hoe groter het vermogen van het inductiekoker, hoe hoger de temperatuur zal zijn, hoe sneller de verwarmingssnelheid zal zijn, maar het stroomverbruik zal ook meer zijn en de prijs zal duurder zijn. Daarom moet de aankoop gebaseerd zijn op het aantal diners en het gebruik. De stroom kan ook worden aangepast volgens de gebruik van de klant ' s. Wat voor soort pot wordt gebruikt voor commerciële inductiekookplaat? De ideale commerciële inductiekokerspecifieke potten op de markt moeten voornamelijk worden gemaakt van voedselroestvrijstalen ijzeren producten. Omdat dit type ferromagnetisch materiaal de verwarmingsbelasting met de geïnduceerde wervelstroom tijdens het verwarmingsproces zal matchen, is de energieconversiesnelheid hoog en is de magnetische veldlekkage relatief klein. Commerciële inductiekoker bespaart tegenwoordig gebruikskosten, vloeibaar gas is erg duur, terwijl elektriciteit veel goedkoper is en langdurig gebruik kosten kan besparen; Daarom kan het gebruik van commerciële inductiekoker veel kosten van levensonderhoud besparen. Commerciële inductiekoker is bovendien zeer veilig, het is zeer veilig om commerciële inductiekoker te gebruiken om voedsel te koken; Het is niet eenvoudig om als gas te lekken, noch produceert het open vlammen, en het wordt niet de oorzaak van ongevallen. Bovendien heeft de commerciële inductiekooker zelf meerdere maatregelen voor veiligheidsbescherming, waaronder stroomuitval als gevolg van oven -kanteling, stroomuitval als gevolg van overuren, droog brandend alarm, overstroom, overspanning, onderspanningsbeveiliging, automatische sluiting vanwege onjuist gebruik, enz.; Zelfs als de soep soms overloopt, bestaat er geen gevaar voor gasfornuisvlam en gaslekkage, dus het is veilig om te gebruiken. Commercial Induction Cooker is de kookruimte van duizenden huishoudens binnengekomen. In vergelijking met andere kachels is het handiger, veilig en praktisch; Het kan overal worden gebruikt waar een stroomvoorziening is. Na de introductie van de redacteur geloof ik dat je al weet wat een commerciële inductiekoker is; Besteed aandacht aan Shinelong Commercial Kitchen Equipment om meer tips en soorten commerciële inductiekokers te delen.