Auswahlkriterien und Nutzungsanforderungen für Hotelküchengeräte

Küchengeräte sind ein Muss für jede Familie. Wie gut kennen Sie sich mit Küchengeräten aus? Ich glaube, viele Menschen wissen nicht viel darüber. Im Folgenden geben uns die Hersteller von Shinelong einige Informationen zu Küchengeräten, um uns ein besseres Verständnis von Küchengeräten zu vermitteln. Küchengeräte sind der allgemeine Begriff für Geräte und Gegenstände, die in der Küche aufgestellt oder zum Kochen verwendet werden. Küchengeräte umfassen im Allgemeinen Koch- und Heizgeräte wie Herde: Gasherde, Dampfgarer, Induktionsherde, Mikrowellenherde oder Elektrobacköfen. Verarbeitung: Teigkneter, Dampfbrötchenmaschinen, Nudelpressen, Gemüseschneider, Fleischwölfe, Entsafter usw. Desinfektion und Reinigung von Verarbeitungsutensilien: Reinigungswerkbänke, Edelstahlbecken, Gemüsewaschmaschinen, Spülbecken oder Geschirrspüler, Desinfektionsschränke. Geräte zur Lagerung von Lebensmitteln, Utensilien und Halbfertigprodukten bei Raumtemperatur und niedrigen Temperaturen: Flachregale, Reis- und Mehlschränke, Kühlschränke, Gefrierschränke, Kühllager usw. Zur Zusatzausrüstung gewöhnlicher Küchen gehören: Lüftungsgeräte wie Dunstabzugshauben, Lüftungsschächte, Windschränke von Abgassystemen, Rauchreiniger zur Behandlung von Abgasen und Abwasser, Fettabscheider usw. In der Großküchenbranche gibt es auch Aufzüge zur Essenslieferung. Einteilung der Funktionsbereiche von Großküchen: Lager für Grundnahrungsmittel, Lager für Nicht-Grundnahrungsmittel und Trockenwaren, Einlegeraum, Gebäck- und Snackraum, Raum für kalte Gerichte, Raum für die Primärverarbeitung von Gemüse, Raum für die Verarbeitung von Fleisch und Meeresprodukten, Abfallraum, Schneide- und Vorbereitungsraum, Kochbereich, Dampfbereich, Bereich zur Essenszubereitung, Bereich für Verkauf und Essenslieferung, Essbereich. Einteilung 1: 1. Warmer Küchenbereich: Gasfritteuse, Dampfschrank, Suppenkocher, Tontopfherd, Dampfschrank, Induktionsherd, Mikrowelle, Backofen; Küchenausstattung 2. Lagerausstattung: Unterteilt in Lebensmittelaufbewahrung, flache Regale, Reis- und Mehlschränke, Kochtische usw., Utensilienaufbewahrung, Gewürzschränke, Verkaufswerkbänke, verschiedene Unterschränke, Wandschränke, Eckschränke, multifunktionale dekorative Schränke usw.; 3. Wasch- und Desinfektionsgeräte: Warm- und Kaltwasserversorgungssystem, Abflussgeräte, Waschbecken, Geschirrspüler, Hochtemperatur-Desinfektionsschränke usw., Geräte zur Abfallbeseitigung, die beim Spülen in der Küche anfallen, Zerkleinerer für Lebensmittelabfälle und andere Geräte; 4. Konditionierungsgeräte: hauptsächlich Konditionierungsarbeitsplatten, Reinigung, Schneiden von Gemüse, Zutaten sowie Mischwerkzeuge und -utensilien. 5. Lebensmittelmaschinen: hauptsächlich Teigmixer, Mixer, Aufschnittmaschinen, Schneebesen usw. 6. Kühlgeräte: Kaltgetränkeautomaten, Eismaschinen, Gefrierschränke, Kühllager, Kühlschränke usw. Küchenausstattung kann je nach Verwendungszweck auch in zwei Kategorien unterteilt werden: Haushalt und Gewerbe. Küchengeräte für den privaten Gebrauch sind Geräte, die in privaten Küchen verwendet werden, während gewerbliche Küchengeräte Küchengeräte bezeichnen, die in der Gastronomie wie Hotels, Restaurants, Bars und Cafés zum Einsatz kommen. Gewerbliche Küchengeräte werden häufig verwendet und sind daher größer, leistungsstärker, schwerer und natürlich auch teurer. Kategorie 2: Die erste Kategorie umfasst Kochutensilien. Beispielsweise sind bestimmte Herde und Kochherde weit verbreitet. Da wir diese Geräte zum Kochen in der Küche benötigen, sind sie unverzichtbar. Zunächst einmal müssen wir Dinge aufbewahren, da wir in unserer Küche keinen Platz für Gemüse oder Fleischprodukte haben. Deshalb müssen wir einige Dinge für die Aufbewahrung vorbereiten. Kühlschränke können beispielsweise zur Aufbewahrung von Fleisch oder abgelaufenen Produkten verwendet werden. Gleichzeitig gibt es weitere Lagerschränke wie Unterschränke zur Aufbewahrung von Geschirr oder Kochutensilien. Die zweite Kategorie umfasst das Abwaschen, da wir uns in der Küche befinden. Es muss Geschirr gespült werden, und es fallen auch Kochabfälle an. Daher müssen wir uns mit entsprechenden Abfalleimern und dergleichen ausstatten. Gleichzeitig sollten sich einige Familien bei der Ausstattung auch mit einigen Utensilien wie Desinfektionsschränken ausstatten.