SHINELONG Kitchen Equipment - Un fournisseur leader de solutions de cuisine clés en main pour l'hôtellerie et la restauration depuis 2008.
Hôpital St. Jude - Sainte-Lucie
2026-03-09
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À propos de l'hôpital St. Jude
Vieux Fort, Sainte-Lucie
L’hôpital St. Jude, établissement public de Sainte-Lucie, s’engage à fournir des soins de santé de qualité, notamment des consultations spécialisées, des urgences et des soins primaires 24h/24, à près de 66 000 habitants de l’extrémité sud de l’île. Véritable centre médical de référence, il garantit l’accès aux services de santé essentiels à l’ensemble de la population du sud, 24h/24 et 7j/7.
Fondé en 1966 par les Sœurs de la Mère des Douleurs en tant qu'hôpital de charité, cet établissement renommé, fort de près de 60 ans d'histoire, a officiellement déménagé dans des locaux reconstruits en 2025. Cette transition fait suite à un incendie dévastateur qui a détruit le bâtiment d'origine vétuste, marquant ainsi une nouvelle ère pour l'hôpital.
L'hôpital St. Jude s'est tourné vers SHINELONG , un fournisseur de solutions de cuisine commerciale haut de gamme, pour mettre en place une cuisine moderne et hygiénique, en maintenant des performances de restauration optimales et en veillant à ce que les chefs puissent cuisiner sans problème.
SHINELONG rencontre l'hôpital St. Jude
Après son installation dans un établissement rénové de plus de cent lits, l'hôpital St. Jude prendrait en charge environ 70 000 patients par an, selon des estimations prudentes. Proposer une offre alimentaire variée, nutritive et saine à un si grand nombre de patients et à des centaines de membres du personnel représente un défi de taille.
Avec pour mission d'offrir des soins de santé de qualité, le service de restauration de l'hôpital avait besoin d'une cuisine moderne et hygiénique, capable de répondre à une demande importante et diversifiée en matière de repas. L'objectif était de construire une installation permettant à l'équipe de travailler avec une efficacité maximale tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes.
Pour construire un système de gestion technique haut de gamme répondant à ces exigences strictes, l'hôpital St. Jude s'est tourné vers SHINELONG.
Avec pour mission d'offrir des soins de santé de qualité, le service de restauration de l'hôpital avait besoin d'une cuisine moderne et hygiénique, capable de répondre à une demande importante et diversifiée en matière de repas. L'objectif était de construire une installation permettant à l'équipe de travailler avec une efficacité maximale tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes.
Pour construire un système de gestion technique haut de gamme répondant à ces exigences strictes, l'hôpital St. Jude s'est tourné vers SHINELONG.
Solution clé en main pour cuisines d'hôpital
La solution finale a été mise en œuvre grâce à un processus complet. SHINELONG Kitchen a travaillé en étroite collaboration avec l'hôpital St. Jude tout au long du projet, de la conception des plans de la cuisine et de la cafétéria à l'installation sur site. Afin de garantir la qualité constante des repas servis par le service traiteur tout en assurant la conservation optimale des ingrédients, Gammes commerciales séries 700/900 et Équipement frigorifique Furnotel ont été sélectionnées comme étant les meilleures options pour répondre aux exigences fonctionnelles de l'hôpital.
L'élément crucial pour concevoir un système de cuisine performant réside dans l'équilibre entre l'équipement et l'agencement optimisé. Cette cuisine multifonctionnelle devant couvrir un large éventail de tâches, du stockage et de la préparation des aliments à la cuisson variée, au service et au lavage de la vaisselle en grande quantité, SHINELONG a fourni une gamme d'équipements haut de gamme et un agencement sur mesure, parfaitement adapté à ces besoins spécifiques.
Chambre froide
Espace cuisine général
Espace cuisine diététique
Zone de lavage de la vaisselle
Zone de restauration
Salle à manger
SHINELONG : Installation professionnelle sur site
Une fois tout prêt, l'équipe SHINELONG s'est rendue de Chine à Sainte-Lucie pour procéder à l'étape finale : l'installation. Sur place, elle a assemblé, testé et mis en service l'équipement, garantissant ainsi le parfait fonctionnement des équipements de cuisine personnalisés. Cette expertise pratique a permis d'optimiser chaque élément technologique afin de répondre aux exigences élevées de l'hôpital.
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