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SHINELONG Kitchen Equipment: fornitore leader di soluzioni chiavi in ​​mano per cucine nel settore dell'ospitalità e della ristorazione dal 2008.

Ospedale St. Jude - Santa Lucia

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Ospedale St. Jude - Santa Lucia
 cerimonia ufficiale di consegna dell'ospedale st.jude

Informazioni sull'ospedale St. Jude

Vieux Fort, Santa Lucia
Il St. Jude Hospital è una struttura di proprietà del governo di Santa Lucia, impegnata a fornire assistenza sanitaria di qualità, con servizi di specializzazione, pronto soccorso e cure primarie 24 ore su 24, a quasi 66.000 residenti nell'estremità meridionale dell'isola. In quanto polo medico vitale, garantisce l'accesso ai servizi sanitari essenziali all'intera comunità meridionale 24 ore su 24.

Fondato dalle Suore della Madre Addolorata nel 1966 come ospedale di beneficenza, questo rinomato istituto, con quasi 60 anni di storia, si è ufficialmente trasferito in una struttura ristrutturata nel 2025. Questa transizione segue un devastante incendio che ha distrutto la vecchia struttura originale, segnando una nuova era per l'ospedale.

L'ospedale St. Jude si è rivolto a SHINELONG , fornitore di soluzioni per cucine commerciali di alto livello, per allestire una cucina moderna e igienica, mantenendo al massimo le prestazioni di tutti i servizi di ristorazione e garantendo che gli chef gestiscano la cottura senza intoppi.
 Il team SHINELONG all'ospedale St. Jude
SHINELONG incontra l'ospedale St. Jude
Dopo il trasferimento in una struttura ristrutturata con oltre cento posti letto, il St. Jude Hospital accoglierebbe circa 70.000 pazienti all'anno, secondo stime prudenti. Fornire un'ampia gamma di opzioni dietetiche nutrienti e sicure a un volume così elevato di pazienti e a centinaia di membri del personale rappresenta una sfida enorme.

Con la chiara missione di offrire un'assistenza sanitaria di qualità, il reparto cucina dell'ospedale necessitava di una cucina moderna e igienica, in grado di gestire grandi volumi di pasti diversificati. L'obiettivo era costruire una struttura che consentisse al team di operare con la massima efficienza, mantenendo al contempo i più elevati standard di sicurezza.

Per realizzare un sistema di back-of-house di alta qualità che soddisfacesse questi rigorosi requisiti, lo St. Jude Hospital si è rivolto a SHINELONG.

Soluzione chiavi in ​​mano per cucine ospedaliere

La soluzione finale è stata individuata con un processo completo. SHINELONG Kitchen ha collaborato a stretto contatto con il St. Jude Hospital durante l'intero progetto, dalla planimetria della cucina e dalla progettazione della mensa fino all'installazione in loco. Per garantire che il reparto catering servisse i pasti in modo uniforme, conservando al contempo gli ingredienti in modo sicuro, sono state selezionate le cucine commerciali serie 700/900 e le apparecchiature di refrigerazione Furnotel come le opzioni migliori per soddisfare i requisiti funzionali dell'ospedale.

L'aspetto cruciale per realizzare un sistema di back-of-house di successo è bilanciare le attrezzature con un layout della cucina ottimizzato. Considerando che questa cucina multifunzionale deve svolgere un'ampia gamma di compiti, dalla conservazione e preparazione degli alimenti alla preparazione di pietanze diverse, al servizio e al lavaggio di grandi quantità di stoviglie, SHINELONG ha fornito una linea di attrezzature di alta qualità e un design di layout della cucina specifico, su misura per queste specifiche esigenze.
 camminare in una stanza fredda
Entrata in cella frigorifera
 zona cottura generale
Area di cottura generale
 Area di cottura dietetica
Area di cottura dietetica
 zona lavaggio stoviglie
Area lavaggio stoviglie
 Area di servizio di ristorazione
Area di servizio di ristorazione
 Sala da pranzo
Sala da pranzo
SHINELONG: Installazione professionale in loco
Una volta pronto tutto, il team SHINELONG si è recato dalla Cina a Santa Lucia per eseguire la fase finale: l'installazione. Hanno lavorato in loco per assemblare, testare e mettere in funzione le attrezzature, assicurandosi che le attrezzature da cucina personalizzate funzionassero perfettamente. Questa competenza pratica ha garantito che ogni componente tecnologico fosse messo a punto per soddisfare le elevate richieste dell'ospedale.
Ospedale St. Jude - Santa Lucia 9
SHINELONG Kitchen è un fornitore esperto di soluzioni chiavi in ​​mano per cucine commerciali, con una comprovata esperienza nella realizzazione di progetti di successo in tutto il mondo. In qualità di fornitore di tutte le principali attrezzature per cucine commerciali, la soluzione completa end-to-end per cucine ospedaliere di SHINELONG si è guadagnata la fiducia del St. Jude Hospital. Siamo orgogliosi di vedere questo progetto completato e ci auguriamo che questa struttura offra pasti nutrienti e di qualità superiore sia ai pazienti che al personale per gli anni a venire.

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