SHINELONG Kitchen Equipment: proveedor líder de soluciones de cocina llave en mano en el sector de la hostelería y la restauración desde 2008.
Hospital St. Jude - Santa Lucía
2026-03-09
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Acerca del Hospital St. Jude
Fuerte Viejo, Santa Lucía
El Hospital St. Jude es un centro médico estatal de Santa Lucía comprometido con brindar atención médica de calidad, incluyendo atención especializada, de emergencia y primaria las 24 horas para casi 66 000 residentes del extremo sur de la isla. Como centro médico vital, garantiza que toda la comunidad del sur tenga acceso a servicios de salud esenciales las 24 horas del día.
Fundado por las Hermanas de la Madre Dolorosa en 1966 como hospital benéfico, esta prestigiosa institución, con casi 60 años de historia, se trasladó oficialmente a unas instalaciones reconstruidas en 2025. Esta transición se produjo tras un devastador incendio que destruyó el antiguo edificio original, marcando el inicio de una nueva era para el hospital.
El Hospital St. Jude recurrió a BRILLO , un proveedor líder de soluciones para cocinas comerciales, para instalar una cocina moderna e higiénica, manteniendo el rendimiento del servicio de catering al máximo y garantizando que los chefs puedan cocinar sin problemas en la línea de producción.
SHINELONG se reúne con el Hospital St. Jude.
Tras trasladarse a unas instalaciones reconstruidas con más de cien camas, el Hospital St. Jude atendería, según estimaciones conservadoras, a aproximadamente 70 000 pacientes al año. Ofrecer una amplia gama de opciones dietéticas nutritivas y seguras para un volumen tan elevado de pacientes y cientos de empleados supone un reto enorme.
Con la clara misión de ofrecer atención médica de calidad, el departamento de cocina del hospital requería una cocina moderna e higiénica, capaz de gestionar un alto volumen de comidas variadas. El objetivo era construir unas instalaciones que permitieran al equipo trabajar con la máxima eficiencia, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares de seguridad.
Para construir un sistema interno de alta gama que cumpliera con estos estrictos requisitos, el Hospital St. Jude se puso en contacto con SHINELONG.
Con la clara misión de ofrecer atención médica de calidad, el departamento de cocina del hospital requería una cocina moderna e higiénica, capaz de gestionar un alto volumen de comidas variadas. El objetivo era construir unas instalaciones que permitieran al equipo trabajar con la máxima eficiencia, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares de seguridad.
Para construir un sistema interno de alta gama que cumpliera con estos estrictos requisitos, el Hospital St. Jude se puso en contacto con SHINELONG.
Solución integral para cocinas de hospital
La solución final se logró mediante un proceso integral. SHINELONG Kitchen trabajó en estrecha colaboración con el Hospital St. Jude durante todo el proyecto, desde el plano de la cocina y el diseño de la cafetería hasta la instalación en el sitio. Para garantizar que el departamento de catering sirva comidas de manera consistente y al mismo tiempo mantenga los ingredientes almacenados de forma segura, Gamas comerciales de las series 700/900 y Equipos de refrigeración Furnotel fueron seleccionadas como las mejores opciones para satisfacer los requisitos funcionales del hospital.
La clave para crear un sistema de cocina excepcional reside en equilibrar el equipamiento con una distribución optimizada. Dado que esta cocina multifuncional debe abarcar una amplia gama de tareas, desde el almacenamiento y la preparación de alimentos hasta la cocción, el servicio y el lavado de vajilla de gran volumen, SHINELONG suministró una línea de equipamiento de alta gama y un diseño de distribución exclusivo adaptado a estas necesidades específicas.
Cámara frigorífica
Área de cocina general
Área de cocina dietética
Área de lavado de vajilla
Área de servicio de alimentos
Comedor
SHINELONG: Instalación profesional in situ
Cuando todo estuvo listo, el equipo de SHINELONG viajó de China a Santa Lucía para llevar a cabo el último paso: la instalación. Trabajaron in situ para ensamblar, probar y poner en marcha el equipo, asegurándose de que los equipos de cocina personalizados funcionaran a la perfección. Esta experiencia práctica garantizó que cada componente tecnológico estuviera ajustado con precisión para satisfacer las altas exigencias del hospital.
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