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SHINELONG Kitchen Equipment: proveedor líder de soluciones de cocina llave en mano en el sector de la hostelería y la restauración desde 2008.

Hospital St. Jude - Santa Lucía

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Hospital St. Jude - Santa Lucía
 Ceremonia oficial de entrega del Hospital St. Jude

Acerca del Hospital St. Jude

Vieux Fort, Santa Lucía
El Hospital St. Jude es un centro público de Santa Lucía comprometido a brindar atención médica de calidad, que incluye atención especializada, de urgencias y primaria las 24 horas, a casi 66,000 residentes en el extremo sur de la isla. Como centro médico vital, garantiza el acceso a servicios de salud esenciales para toda la comunidad sureña las 24 horas.

Fundada por las Hermanas de la Madre Dolorosa en 1966 como un hospital de caridad, esta reconocida institución, con casi 60 años de historia, se mudó oficialmente a una instalación reconstruida en 2025. Esta transición sigue a un devastador incendio que destruyó la antigua instalación original, marcando una nueva era para el hospital.

El Hospital St. Jude recurrió a SHINELONG , un proveedor de soluciones de cocina comercial de primer nivel, para instalar una cocina moderna e higiénica, manteniendo el rendimiento del catering al máximo y garantizando que los chefs ejecuten la cocción sin problemas en la línea.
 Equipo SHINELONG en el hospital St. Jude
SHINELONG se reúne con el Hospital St. Jude
Tras su traslado a una institución reconstruida con más de cien camas, el Hospital St. Jude atendería a aproximadamente 70.000 pacientes al año, según estimaciones conservadoras. Ofrecer una amplia gama de opciones dietéticas nutritivas y seguras para un volumen tan grande de pacientes y cientos de empleados representa un enorme desafío.

Con la clara misión de ofrecer atención médica de calidad, el departamento de cocina del hospital necesitaba una cocina moderna e higiénica capaz de gestionar un gran volumen de comidas variadas. El objetivo era construir unas instalaciones que permitieran al equipo operar con la máxima eficiencia, manteniendo los más altos estándares de seguridad.

Para construir un sistema back-of-house de primera calidad que cumpla con estos estrictos requisitos, el Hospital St. Jude recurrió a SHINELONG.

Solución llave en mano para cocinas hospitalarias

La solución final se logró mediante un proceso integral. SHINELONG Kitchen colaboró ​​estrechamente con el Hospital St. Jude durante todo el proyecto, desde el diseño de la cocina y la cafetería hasta la instalación in situ. Para garantizar que el departamento de catering sirviera comidas de forma constante y conservara los ingredientes en un lugar seguro, se seleccionaron cocinas comerciales de las series 700/900 y equipos de refrigeración Furnotel como las mejores opciones para satisfacer las necesidades funcionales del hospital.

La clave para construir un sistema de cocina excepcional reside en equilibrar el equipamiento con una distribución optimizada. Considerando que esta cocina multifuncional debe abarcar una amplia gama de tareas, desde el almacenamiento y la preparación de alimentos hasta la preparación de diversos alimentos, el servicio y el lavado de platos de gran volumen, SHINELONG suministró una línea premium de equipos y un diseño de distribución de cocina distintivo, adaptado a estas necesidades específicas.
 Caminar en la cámara frigorífica
Cámara frigorífica móvil
 área de cocina general
Área de cocina general
 Área de cocina dietética
Área de cocina dietética
 área de lavado de platos
Área de lavado de platos
 Área de servicio de alimentos
Área de servicio de alimentos
 Comedor
Comedor
SHINELONG: Instalación profesional en sitio
Cuando todo estuvo listo, el equipo de SHINELONG viajó desde China a Santa Lucía para ejecutar el paso final: la instalación. Trabajaron in situ para ensamblar, probar y poner en marcha el equipo, garantizando el perfecto funcionamiento del equipo de cocina personalizado. Esta experiencia práctica garantizó que cada pieza tecnológica estuviera optimizada para satisfacer la alta demanda del hospital.
Hospital St. Jude - Santa Lucía 9
SHINELONG Kitchen es un proveedor experimentado de soluciones integrales para cocinas comerciales con una trayectoria comprobada de proyectos exitosos en todo el mundo. Como proveedor de todos los equipos clave para cocinas comerciales, la solución integral de cocinas hospitalarias de SHINELONG se ha ganado la confianza del Hospital St. Jude. Nos enorgullece ver este proyecto finalizado y esperamos que estas instalaciones brinden comidas nutritivas y de mayor calidad tanto a pacientes como al personal durante muchos años.

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